El Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias INIAP, a través de su Estación Experimental Portoviejo realizó “Prácticas de poscosecha de ensilaje de camote para la alimentación animal”, en el sitio San Bartolo de Charaportó en la provincia de Manabí.

Esta actividad se realizó con el propósito de dar alternativas a los productores para que puedan utilizar el excedente de forraje producido en época lluviosa y utilizarlo en periodos de escasez como alimentos para el ganado.

El ensilaje es una técnica de conservación de forraje en verde mediante fermentación anaeróbica (sin presencia de oxígeno), que permite mantener y conservar la calidad nutritiva del forraje verde durante mucho tiempo.

Las ventajas que ofrece esta técnica es que se conserva el valor nutritivo del forraje y evita pérdidas debido a la maduración ocurrida si el follaje se dejase en el campo; reduce los costos  de suplemento y la compra de pastos fuera de la finca; ayuda a mantener a los animales en una adecuada condición corporal y, evita pérdidas económicas por reducción de leche, peso y por fallas en la reproducción.

Este evento fue organizada por el “Programa de Innovaciones para emprendimiento de yuca y camote y oportunidades de mercado de pequeños y pequeñas productores emprendedores de Manabí” del INIAP, y tuvo el asesoramiento del Dr. Carlos Velarde del Centro Internacional de la Papa del Perú, que trabajan en estos dos cultivos que están en manos de los pequeños y medianos productores.

El Programa de Innovaciones tiene como objetivo contribuir al mejoramiento de la seguridad y soberanía alimentaria y calidad de vida de los y las productores de yuca y camote en Manabí y se trabaja, con enfoques participativos de Cadenas Productivas con equidad social, de género y ambiental.

Mayor información: Ing. Flor María Cárdenas. Estación Experimental Portoviejo. Teléfono: 052420556